Pancakes de manzana

¡Un desayuno que te hará sonreír desde el primer bocado!

Ingredientes:

1 huevo

1/3 leche + gota

Esencia de vainilla

1 1/2 cda de compota de manzana

3/4 taza de avena

1 cda de polvo de hornear

canela al gusto

1 manzana pequeña

Preparación:

• En un pocillo pequeño agrega la leche y las gotas de limón. Deja reposar por 1 o 2 minutos antes de utilizar.

• En otro pocillo agrega el huevo, la esencia de vainilla, la compota de manzana y la leche. Para esta receta no necesita batidora, ni licuadora. Puedes mezclar los ingredientes con un tenedor.

• Luego vierte la harina de avena, la canela y el polvo de hornear. Vuelve a mezclar hasta tener una masa homogénea.

• Calienta un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen los pancakes.

• Vierte la masa en el sartén con la ayuda de una cuchara, cuando esté dorado puedes darle la vuelta para que termine de cocinarse. Te van a salir 4 deliciosos pancakes.

• Para el topping puedes cortar 1 manzana pequeña en trozos, cocinarla en un poco de agua y añadir canela. La manzana estará lista cuando puedas introducir un tenedor fácilmente.

  
  

¡Voilà!¡Cuéntame cuando prepares este delicioso desayuno!