Pan de banano

¡La vida es muy corta como para dejar pasar un postres!

¡Este postre es súper fácil de preparar, te va a encantar!

Es perfecto para tus snacks de media mañana o media tarde.

Ingredientes:

2 huevos

1 banano y medio bien maduros (150 gr)

¼ de taza de aceite de canola o coco

¼ de azúcar de coco o morena

Chorrito de esencia de vainilla

1 taza de harina de avena

2 tazas de harina de almendra

1 cdita de polvo de hornear

½ taza de chocolate troceado

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 C y engrasa un molde de aproximadamente 12cmx22cm.

• En un pocillo agrega los huevos, los bananos maduros aplastados, la esencia de vainilla, la miel y el aceite de canola. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor.

• Agrega los ingredientes secos: la harina de avena, la harina de almendra y el polvo de hornear. Mezcla nuevamente con un tenedor o bate máximo por 2 mínutos.

• Por último, agrega el chocolate troceado y mezcla con una espátula.

• Vierte la mezcla en el molde. Como decoración yo puse 1 banano cortado por la mitad.

• Hornea por 50 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga seco. 
  

¡Voilà, disfruta de esta delicia!

Cuando prepares este postre, no te olvides de mandarme una fotito :)